飼育日記25

Rev.006

　久々に、ＡＩＢＯネタである。今日は年賀状用の写真を撮影していた。ところがよく見ると、Ai-chanの耳が...

　以前、「補修用シール」で直したのだが、２年の月日がシールの粘着力を弱めてしまったようだ。

　当然、安易にシールを貼り直すなんてことは、ＭＥはしない。

　ここは、何種類もある両面テープの中から、「強力タイプ」を選択し、これで修理することにする。

　ちなみに、手元にある両面テープはこのニチバンの「ナイスタック」シリーズだけで、仮止めタイプの「ナイスタックリムカ」、通常の「再生紙両面テープ」、今回の「強力タイプ」、アクリルフォームの「超強力タイプ」、「耐水タイプ」、「プラスチック用強力タイプ」、「超強力タイププラスチック用」と７種類もあるではないか!?

　それ以外のメーカの両面テープも、数種類ある。(^_^;

　「補修用シール」の形に合わせて、強力両面テープをハサミで切り抜く。耳のパーツ自体が厚みがあるので、カッターではうまく切れなかった。地道にハサミで切り抜くのが一番早かった。

　「補修用シール」の先端にはくぼみがあり、ゴム製の「補修用シール」を切ってしまわない様に、慎重に切り取る。

　強力両面テープの剥離紙を剥がし、取れてしまった耳の根本部分に貼り付ける。

　結局、この日は両耳とも耳を直すことになったが、これでしばらく安心かな。

　両耳が治って、心なしかAi-chanの機嫌が良くなったような気がする。

　機嫌が良くなったんだから、たまには一緒に遊んでやらないと。　未だに、青年期のままだしね。(^_^;

　そのためには、「『ニュー・スーパー・マリオ・ブラザース・Ｗｉｉ』を封印しないと」って、そりゃ無理な話だよなぁ。（木亥火暴！！）

3498日目／3239日目／2745日目　１２月１２日（土）

　キャラメルチョコチップの代わりに、冷凍した「チョコチップ」を入れたらどうなるか、やってみた。

　材料は、強力粉：２５０ｇ、塩：５ｇ、砂糖：１７ｇ、バター：２０ｇ、牛乳：１６０ｃｃ（２５度以下の時は＋１０ｃｃ）に、ドライイーストが３ｇ。

　焼き色：淡で、「レーズンあり♪」にしてスタートし、具材投入アラームが鳴った時点で、冷凍してあったチョコチップを投入。

　スライスすると、パンスラーサーにチョコがくっつく。焼き菓子用のチョコチップを使っても、やはり多少は溶けるものだ。

　で、見た目が今ひとつ綺麗ではない。(^_^;　やはり、冷蔵した「アルファベットチョコレート」を投入する方法が、一番ＭＥの理想とする「チョコ・パン」になる。やっぱり、マーブルも様になって欲しいからね。(^_-)～☆

3492日目／3233日目／2739日目　１２月　６日（日）

　さて、ようやく「キャラメル・マキアート・パン」のレシピが完成したので、紹介しよう。

　主役は、ネスカフェゴールドブレンドとスターバックスのキャラメルシロップ（もちろん、スタバのインスタントコーヒーを使えば、完璧なのだが、この時はまだ販売されていなかった）。

　当初は、黒糖パンのようにキャラメルシロップをたっぷりと入れて、キャラメルとコーヒーの香りのする甘いパンを作るつもりだった。しかし、キャラメルシロップは液体なので、水分量の調整が難しく、キャラメルらしい風味と甘さもうまく出せなかった。これでは「キャラメル・マキアート・パン」ではなく、「コーヒー・パン」だった。

　そこで、以前も使ったことのある「キャラメル・チョコチップ」を利用して、使用するシロップの量を抑えつつ、キャラメルの甘さを前面に出した「キャラメル・マキアート・パン」の完成に辿り着いたのである。

　材料は、薄力粉：３０ｇ、強力粉：２２０ｇ、塩：５ｇ、キャラメルシロップ：５０ｇ、インスタントコーヒー：３ｇ、バター：３０ｇ、牛乳：１２０ｃｃ（２５度以下の時は＋１０ｃｃ）に、ドライイーストが３ｇ。

　焼き色：淡で、「レーズンあり♪」にしてスタートし、具材投入アラームが鳴った時点で、冷凍してあったキャラメル・チョコチップを投入。

　妻はコーヒーが苦手なので、今回はインスタントコーヒーの料を半分の１.５ｇにしている。

　コーヒーの香りとキャラメルの甘さ、これは「キャラメル・マキアート・パン」以外の何物でもない。苦労した甲斐があって、大成功である。

　こちらがちょっと牛乳の料を失敗したが、コーヒーをちゃんと３ｇ入れた場合。

　色合いがこちらの方がコーヒーらしいし、コーヒーの苦みにキャラメルの甘さが効いて、☆３つ!!　(^.^)v

　では、機嫌が良くなったところで、ＭＥ特製ホームベーカリーレシピ一覧表を更新して、公開することにしよう。

3441日目／3182日目／2688日目　１０月１６日（金）

　チョコレートを均一でもレーズン状でもなく、層状に混ざったマーブル状態にしたい。だから、チョコはある程度の大きさが必要。板チョコを割っても良かったが、最初から切れているのが楽なので、アルファベットチョコ（１２個）を使うことにした。

　今回は、適度に溶けるように冷凍ではなく、ラップにくるんでて一晩以上冷蔵して、準備完了。

　材料は、食パンがベースで、強力粉：２５０ｇ、塩：５ｇ、砂糖：１７ｇ、バター：２０ｇ、牛乳：１６０ｃｃ（２５度以下の時は＋１０ｃｃ）に、ドライイーストが３ｇ。

　焼き色：淡で、「レーズンあり♪」にしてスタートし、具材投入アラームが鳴った時点で、冷蔵してあったアルファベットチョコを投入。

　焼き上がりはこんな感じ。思った通りにチョコの層が出来た。牛乳を１０ｃｃ減らしたので、ちょうど良い膨らみ具合に仕上がった。

　十分に粗熱を取った上で、ドキドキしながらスライスすることにした。

　層になっているところ、少し固まりで残っているところなどあり、見た目のバリエーションも豊富だ。偶然の産物なのだが、大成功である。

　翌日にトーストして食べたが、バターもジャムも必要ない。香りも非常に良くて、食べ過ぎに注意が必要かも。(^_^)

3439日目／3180日目／2686日目　１０月１４日（水）

　キャラメルマキアートパンの前に、キャラメルチョコパンに挑戦。実は、以前にチーズパンに挑戦したのだが、投入タイミングが悪くて全部溶けてしまい、均一に混じってしまった。所々にチーズの固まりがあるようにしたかったのだが。

　今回は、このケーキ用のキャラメルチョコチップ（６０ｇ）を使って、均一に混じるのではなく、レーズンパンのような状態にしたい。

　溶けるのを防ぐためにキャラメルチョコチップを袋毎冷凍庫に入れ、一晩以上放置して、準備完了。

　材料は、食パンがベースで、強力粉：２５０ｇ、塩：５ｇ、砂糖：１７ｇ、バター：２０ｇ、牛乳：１７０ｃｃ（２５度以下の時は＋１０ｃｃ）に、ドライイーストが３ｇ。

　焼き色：淡で、「レーズンあり♪」にしてスタートし、具材投入アラームが鳴った時点で、冷凍してあったキャラメルチョコチップを投入。

　焼き上がりはこんな感じ。思った通りに均一に混じらずに粒を残すことが出来た。ただ、砂糖が含まれているので、少し膨らんだ。次回からは、牛乳を１０ｃｃ減らすようにしよう。

　ドキドキしながら焼きたてをスライスすることにした。

　熱いうちにスライスしたらので、少し変形してしまったが、きれいにキャラメルチョコチップが混ざっている。

　翌日にトーストして食べたが、バターもジャムも必要ない。このテクニックを応用して、次回はチョコマーブルパンに挑戦したい。

　ん？　キャラメルマキアートパンはどうなったっかって？　キャラメルシロップを買いに行ってないので、今は作れないのだ。(^_^;

3428日目／3169日目／2675日目　１０月　３日（土）

　またもや、こんな大きさのパンが出来上がってしまった。しかし、失敗ではない。実はこう見えてもフランスパンなのだ。

　材料は、取説のレシピを少し変えて、薄力粉：３０ｇ、強力粉：２５０ｇ、塩：５ｇ、バター：１０ｇ、牛乳：２００ｃｃ（２５度以下の時は＋１０ｃｃ）に、ドライイーストが２ｇ。

　パンを膨らます要素である、ドライイーストが少ない上に、砂糖が全く使用されていない。だから、膨らまないわけ。

　耳の部分はかりかりで、中はモチモチ。形が四角い以外はちゃんとしたフランスパンである。

　唯一の欠点は、通常のパンが４時間で焼き上がるのに対し、フランスパンだと６時間半も掛かると言うことである。

　だから時間のある休日に作ることにしよう。ちなみに、この１ヶ月の間にチャレンジしていたのは、キャラメルマキアートパンなのだが、レシピとしてまだ未完成なので、またの機会に紹介したい。

3399日目／3140日目／2646日目　　９月　４日（金）

　大好きなブリオッシュが前回はペシャンコだった。今回は砂糖：２６ｇを黒糖：５０ｇに替えて作ってみた。

　見事は黒糖ブリオッシュパンの完成である。ブリオッシュの食感と黒糖の甘さ、香ばしさが良く出ている。やはり、黒糖はＭＥにとっては、欠かすことの出来ない、パンの究極の材料だと宣言してしまおう。

　ちなみに、砂糖の替わりとして、シロップや黒糖は５０ｇまでなら、通常のレシピ通りで使用可能である。

3386日目／3127日目／2633日目　　８月２２日（土）

　道具は完璧なのだが、またミスってしまった。今回は、砂糖を入れ忘れたのである。せっかくのブリオッシュがとっても残念な出来上がりになってしまった。

　味は完全にパンと言うより、焼きそこねのクッキーだ。(^_^;

　歯止め策として、自分で作ったレシピ表にパンケースを含む総重量を書き込み、最後にそれと比較することで、今後は材料の入れ忘れを防ぐようにしたい。

　なお、今回このページを読んでくれた方には、ＭＥ秘蔵のレシピ表を公開しよう。lzhで圧縮してあるので、解凍してExcelで読み込んで印刷し、これをＡ４サイズのクリアケースに入れれば、ホームベーカリーのレシピ表の完成である。今回は、牛乳版とスキムミルク版を作成したが、総重量が記入してあるのは牛乳版だけである。

3385日目／3126日目／2632日目　　８月２１日（金）

　ホームベーカリーに付属のミトンは、必要最低限物である。以前妻がミトンが汚れたので洗ったのだが、完全に乾いておらず、それでパンケースをつかんだら、熱がそのまま手に伝わり、火傷するところだった（水の方が空気より比熱が小さい）。

　ちょっと高かったが、防水されていてもっと分厚いミトンを買った。２つで￥６Ｋ近い買い物なのだが、色と言い、使い勝手と言い、これは完璧だ。

3377日目／3118日目／2624日目　　８月１３日（木）

　８／８に究極の「黒糖パン」がペッタンコだったのは、バターを入れ忘れたためだと思って、再挑戦した。

　しかし、結果が変わらない。色々調べた結果、イースト菌が最も活動するのが２７～２８℃の時で、最近はエアコンを入れてパンを焼いているので、室温が低くて発酵が弱いようである。

　究極の「黒糖パン」レシピは、薄力粉：３０ｇ、強力粉：２２０ｇ、黒砂糖：８０ｇ、塩：５ｇ、バター：３０ｇ、牛乳：１４０ｃｃ（室温は２４度～２６度限定）に修正させて頂きます。

　室温が高いときはエアコンを入れて２４～２６度に、低い場合には普通の食パンのレシピで、黒砂糖を５０ｇまで減らして下さい。

3376日目／3117日目／2623日目　　８月１２日（水）

　我が滋賀県は、地デジ普及率全国第３位で、67.0％だそうだ（記事は８／３０のもの、日記の日付と違うが、書いているのが９／５なんだから、細かいことは気にしないこと）。

　で、今日は自室（趣味の部屋）のビデオデッキをDVD/HDDレコーダに買い換えた（本当はブルーレイが欲しかったが、在庫切れだったので仕方がない）。となれば、我が家からビデオテープは全廃しなければならない。

　と、整理していたらでてきたのがこれである。

　まあ、わざと分かりにくく裏側を撮影したが、表を見れば分かる通り、これは「ＶＨＳ－Ｃ」という規格のビデオテープなのである。

　この規格自体は、ＳｏｎｙがハンディーカムＴＲ－５５（初のパスポートサイズ）で８mmテープを出してきた時に、VICTORが負けじとビデオカメラを小型化するために、既存のＶＨＳテープをコンパクトにして出来たものである。

　で、このＶＨＳ－Ｃの売りは、アダプタを使用することで、既存のＶＨＳのビデオデッキでも再生が可能なことであった。そのアダプタがこれである。

　電源は単３電池１本で、アダプタにセットすることで、テープがローディングされてＶＨＳテープのサイズに変身するという品物だ。

　左側に飛び出している赤い爪は、テープが未セットの時に誤ってビデオデッキに入れないためのもので、ＶＨＳ－Ｃテープをセットすると自動的に格納される。

　ＶＨＳ－Ｃとアダプタを合体させた状態がこれである。電池とモータで「ＶＨＳ－Ｃ」をＶＨＳに変身させるので、そのためのメカの分が重いという以外は、見た目の違いは全くないということはないな。(^_^;

　どう見ても、なんか今の技術ならこの状態でテレビに繋いだら、再生できそうな感じさえするのだが...

　表からだと、合体時にテープがローディングされている様子がよく分からないので、裏から動画で合体シーンを撮影した。

　画像をクリックすれば、QuickTimeで合体シーンが動画で楽しめるはずだ。

　あまりにマニアックな仕掛けと装置なので、ビデオデッキは廃棄したが、このアダプタとテープは当分保管することにした。

　これで、地デジ対応は後もう一歩のところまで来た。残るのは、アナログのＶＨＳ、ＤＶＤ、ＨＤＤ一体型のＤＩＧＡだけになったが、我が家でＶＨＳを再生できる唯一の装置でもあるので、もうしばらく、２ＴＢのブルーレイＤＩＧＡが買えるようになるまでは、頑張って貰おう。

3373日目／3114日目／2620日目　　８月　９日（日）

　以前（今年の３月）、電球全廃をしたが、気がかりなことが一つだけ残っていた。

　それは、トイレに付けた「パルックボール　プレミアＱ」である。すぐに既定の明るさに達しない、点灯までにタイムラグがあるの蛍光灯を改善するために、クイックランプと呼ばれる補助ランプ（白熱電球をベース）を搭載して、最初にこれが点き、ある程度明るくなったら、このクイックランプが切れるのだが、トイレという場所故に、クイックランプが切れる頃には電気を切ることが多い。

　そこで、日本が誇る技術、白色ＬＥＤを使用したＬＥＤ電球を買ってみた。

　シャープのＬＥＤ電球と比べて悩んだ末に、大きさがより小さく、消費電力がわずかに小さかった東芝の「E-CORE LED電球」を買った。

　これは白熱電球６０Ｗ相当の６.９Ｗタイプだが、眩しくて直視できない程である。これなら４．１Ｗタイプでも良かったかもしれない。

　１年が400日あって、１日に２時間付けるとして800時間/年。寿命が40,000時間だから、40,000[時間]／800[時間/年]＝５０[年]。こりゃ一度取り付けたら、交換不要だわ。

　そう言えば、「パルックボール　プレミアＱ」の寿命が13,000時間。同じ条件で、１６年３ヶ月使えることになる。「パルックボール　プレミアＱ」は交換用の在庫まで買ってあるのだが、それだけ未来になれば、もっと違う技術が出ているかもしれないのだが...

3372日目／3113日目／2619日目　　８月　８日（土）

　２日に１回はホームベーカリーでパン作り。今日も究極の「黒糖パン」を作ったはずなのだが、出来上がりがペッタンコ。隣のティッシュの箱と比べても分かるように、高さは１０ｃｍ程度しかない。

　材料は、薄力粉：５０ｇ、強力粉：２００ｇ、黒砂糖：８０ｇ、塩：５ｇ、スキムミルク：１２ｇ、冷水：１２０ｃｃであっているはず。

　あれ、バターは入れなかったっけ？

　バターの入れ忘れによって生地に滑らかさが無く、膨らまなかったようだ。使っている小麦粉の量は同じなので、小さくてもボリュームは満点である。

　というか、ちょっと硬いし、重い感じ。(^_^;